5月16日下午，由白山市总工会、市人力资源和社会保障局联合主办，江源区总工会承办的第二届“长白山珍生态食材”厨艺大赛圆满落幕。此次大赛经过初赛时42支队伍的激烈角逐，最终晋级10支队伍参加决赛。市总工会副主席宋茂源、江源区副区长陈涛出席此次活动。

　　市总工会副主席宋茂源宣布第二届“长白山珍生态食材”厨艺大赛决赛开始。

　　副区长陈涛在致辞中表示，此次厨艺大赛为全区餐饮行业从业者提供了一次锻炼技艺和展示自我的平台，各参赛选手要珍惜这次切磋交流的机会，充分利用好家乡食材，不断提升长白山生态食材知名度和美誉度。比赛是竞争的代名词，又是友谊的使者，希望各参赛选手在比赛的过程中始终抱着“以厨艺赢人,以厨德服人”的态度，赛出水平、赛出风格、赛出友谊、赛出和谐，以最佳的状态烹饪出天赐人间美味第一珍—长白山珍生态食材独具的风采。

　　在决赛上，来自天弘盛宴酒店、森工大酒店、三林人家民间菜馆等10支参赛队伍现场展示，切菜、点火、翻炒、起锅......大家互相切磋、讨教，秀出绝活、秀出特色、秀出创意，发挥美食烹饪、雕刻等技术的最大优势和特色，把长白山珍宴发挥的淋漓尽致，精心制作美味佳肴。刀工精湛、栩栩如生的“白玉孔雀”；创意独特、色泽鲜亮的“香炸山菜卷”；摆盘精美、独具特色的“鲜奶焗人参”，一盘盘色香味俱全的山珍佳肴引来参观者的围观、拍照、留存、留念，让山野菜贴上了知名度和美誉度的标签。

　　评委老师们根据菜品的刀工、味感、质感、观感、营养特色和创意等方面进行综合考评，同时做菜时间、原料成本控制和利用度也作为考评标准的一部分。经过紧张激烈的角逐，最终勋廷餐饮服务有限公司获得江源区第二届“长白山珍生态食材”厨艺大赛金奖，森工大酒店、三林人家民间菜馆获得大赛银奖。

　　通过此次厨艺大赛，希望能够唤醒人们对健康食品和生态食材的青睐，营造出全区研发本地生态食材推广食用的氛围，打造出具有白山特色的餐饮食材品牌，让“大美长白山，美食在江源”形成风潮，共同谱写出建设“微笑江源”的新篇章。